Comer semente de maçã faz mal?

Esse boato surgiu porque a semente da maçã contem glicosídeos cianogênicos, substâncias que protegem a maçã, e são capazes de liberar ácido cianídrico por meio das reações de hidrólise, ou seja, as sementes são capazes de produzir no seu organismo CIANETO(CN-). Uma substância que é altamente nociva ao ser humano.

Mas segundo especialistas mesmo que alguém conseguisse comer 40 sementes de maçã a quantidade que alguns sites dizem que poderia ser fatal, essa pessoa teria uma pequena quantidade de cianeto no seu organismo, capaz apenas de faze-la passar muito mal, mas não chegaria a ser fatal.

No entanto, estamos protegidos do veneno pela forte casca que envolve a semente.

Se acidentalmente engolires uma semente de maçã, não te preocupes, ela vai passar pelo sistema digestivo praticamente intacta.



Se comeres uma maçã toda, incluindo as sementes, a quantidade de cianeto é tão pequena, que o teu corpo consegue rapidamente destoxificar.

No entanto, mais vale jogar pelo seguro e deixar as sementes de lado.

Lembrando que a maçã em si além de extremamente saborosa e saudável, não causa nenhum mal ao corpo humano.